【大成報記者張立明／雲林報導】

2023臺灣咖啡節第二週三天的活動，今(3日)下午二時起，移師古坑鄉綠色隧道中央草原壩進行。雲林縣政府出版的【一代古坑．今啡昔比─從日治天皇御用到國際御用】專書，今天也在古現場正式出刊與大家見面。讓民眾深入了解古坑咖啡的淵源及產業人文脈絡，呼應今年咖啡節「今啡昔比」活動主軸。

今天下午與會的副縣長謝淑亞示，雲林縣的氣候和地理環境，非常適合種植咖啡，正是臺灣咖啡移植入臺的原鄉；再加上雲林縣的咖啡農友，擁有一流的種植技術，近幾年來，在相關單位的輔導協助之下，古坑咖啡的品質不斷提升，屢屢在國際上獲獎。

為了讓更多人了解雲林古坑咖啡的歷史，以及雲林咖啡產業持續精益求精的發展歷程，雲林縣政府特別出版這一本咖啡專書，紀錄雲林古坑咖啡的今非昔比。

【一代古坑．今啡昔比─從日治天皇御用到國際御用】專書作者群之一的劉千如，現任農業部茶及飲料作物改良場副研究員。以「焙香」、「粹藏」、「回韻」、「續品」4個章節，帶領讀者漫步雲林咖啡的時光走廊，從1902年（日治時期）到2023年，回顧一百多年來雲林古坑咖啡的興衰起落，直至邁入今日的全球精品咖啡盛興期。

縣府農業處表示，雲林不斷地累積咖啡種植的產業人文歷史，以及日益精進的咖啡栽培管理技術，讓雲林咖啡於國際知名賽事屢獲佳績。近年來古坑咖啡產業積極轉型升級，致力邁向產業六級化發展。正式邁向第21個年頭的「臺灣咖啡節」，更是帶動古坑咖啡產業發展的重要節慶盛事。

雲林古坑咖啡成功轉型，有賴於在地農民以及團體組織的凝聚力及貢獻。書中訪談多位關鍵人物，包括1957年就進入雲林縣經濟農場咖啡工廠的臺灣國寶烘豆大師陳守宜，以及農會和產銷班的多位關鍵人物，分享他們在推動古坑咖啡產業實務上的心得，以及對於土地的堅持與回饋的動人故事。

古坑鄉農會近年來積極發現休閒農業，並且將日治時期遺留下來的咖啡產業，重新注入新技術與新包裝，讓古坑咖啡更為普及化。於108年起推動設置古坑咖啡集團產區(CPAG)面積約27公頃，並積極輔導古坑咖啡農導入咖啡產銷履歷驗證，產區內通過產銷履歷驗證面積累計達24公頃，與通過驗證之產銷班及成員簽訂契作合約，購入產區咖啡生豆，以打造集團共同品牌行銷，提升民眾對國產咖啡消費信心，朝向精品咖啡目標走向國際市場。

「今啡昔比」咖啡專書正式在國家書店及五南書局上架販售，本次「2023臺灣咖啡節」更結合有「絕美書店」之稱的國際品牌「TSUTAYA BOOKSTORE」，進行全臺第一場「咖啡生活提案」戶外展，提供民眾現場閱讀，沉浸在咖啡音樂野餐及書香中。另參與咖啡節現場活動或參與年度精選網路票選活動的民眾，也有機會免費獲得。「2023臺灣咖啡節」第二週11月3日至5日將於古坑綠色隧道登場，邀請全臺民眾一起到古坑感受悠閒的咖啡書香好時光。【照片：記者張立明編輯】