【大成報記者于郁金/臺南報導】2024倒數計時，南臺灣最具指標性飯店跨年派對--台南晶英霸道趴，今年將以廟宇、酒吧、牛肉湯等近代府城3元素為題，舉辦「2024霸道趴—臺味派對」，在邁向「臺南400」慶典之際，致敬歷史、傳承文化；派對邀請9家在地人氣酒吧以蜜餞、虱目魚、蔬菜水果等臺南代表性食材入酒，推出15款雞尾酒與啤酒、軟性飲料無限量暢飲，更有多間臺南米其林必比登推薦小吃現場擺攤集客，晚上22時開放進場，入場費每人1,380元，早鳥優惠即日起至12月20日止每人999元；今年就請身著流行多巴胺亮眼穿搭，在美酒佳餚及狂野音樂聲中倒數歡呼，與身旁重要愛人好友一起嗨翻跨年夜！

「2024霸道趴—臺味派對」主視覺是桃紅色廟簷與香火袋，意味著接地氣傳統信仰，現場使用LED屏幕與高規格音響打造零死角華麗舞台，邀來知名混音DJ與熱場MC營造狂歡氣氛，加上樂團歌手魅力演出，營造出廟埕前人潮聚集、熱鬧滾滾模樣，整整3小時節目接力絕無冷場。

調酒暢飲一直都是霸道趴活動亮點，今年參與店家除了地主台南晶英酒店的水晶廊與茶薈知事官邸之外，還有調酒南霸天黃弈翔(阿翔)創辦Bar Home、2022年Diageo World Class調酒大賽臺灣區冠軍余瀚為(NoNo)主持的酣呷餐酒館、老字號英式風格Long Bar、主打將西洋酒入菜The Render福醺湯包、富貴陸酒、Bar Alter、Cuckoo Bar等9家，調酒師們玩轉臺南經典飲食元素，刷新前所未有微醺口感；調酒師們推薦全新創作包括靈感來自於宵夜水果盤「台南冰菓室」，取12年格蘭冠威士忌所散發蘋果香甜氣息，調入小黃瓜、番石榴製作出有西瓜味清爽特調；另一款「莓漬」取材自南部傳統飯桌上漬物，將草莓醃漬成果醋，與琴酒及氣泡蘇打結合，口感輕盈易飲。

此外，活動現場更規劃佈置有廟埕小吃區，販售多間臺南米其林必比登推薦小吃如「阿星鹹粥」、「一味品碗粿魚羹」、「阿文米粿」與「無名羊肉湯-大菜市」，還有「三大牛肉鍋」以招牌清甜回甘紫菜湯頭現煮溫體牛肉湯、及在地人激推清晨五點半營業「沙淘宮菜粽」，經典口碑老店一次滿足，只要進場不用排隊就能輕鬆品嘗，暖胃醒腦又解酒。

台南晶英「2024霸道趴—臺味派對」12月31日晚上22時至凌晨1時、在飯店二樓挑高6米氣派宴會廳舉行，每位1,380元，即日起至12月20日前入場可享每人999元早鳥好康價，另有專屬包廂含品牌氣泡酒與主廚派對拼盤的VIP專案，10人原價30,000元，早鳥享9折優惠(小吃餐點皆為現場販售，費用另計)。

「晶好購」線上訂購：silktn.com/2024霸道趴

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地址：臺南市中西區和意路1號

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