【大成報記者張淑慧/高雄報導】春節臨近，高雄知名在地餐飲品牌鄧師傅功夫菜以獨特的創新技術和傳統工藝自豪地推出「再現功夫菜」冷凍調理包，將40年來的經典功夫菜美味帶給顧客。

鄧師傅功夫菜的招牌菜品一直是年菜市場上的佼佼者，深受饕客喜愛的熱銷菜品包括豬腳、蹄膀以及驚艷百組的「大四喜（瑤柱獅子頭）」。其中，獅子頭經過師傅的巧手摔打，搭配香菇、干貝、大白菜小火煨煮，呈現山珍海味的完美結合。去年廣受好評的「蔥㸆鯽魚」今年再度登場，以炸蒸滷等繁複製程打造，魚卵香腴糯綿，再度引起搶購潮。另外，宴席羹湯「鮑魚海皇羹」更是年節必備之選。

圖/開胃前菜「吉祥如意大四拼」，簡易快速復熱，澎派上桌

鄧師傅功夫菜以廚藝總監鄧至廷的精湛廚藝聞名，今年推出的「吉祥如意大四拼」以開胃前菜為主，包含手工藝的梅干扣杏鮑菇，每道料理都經師傅親手製作，真空包裝冷凍後，附上貼心的醬汁，讓顧客回家後輕鬆享受高級手路菜。

此外，鄧師傅功夫菜還推出復刻辦桌菜餚，包括以薑、青蔥為主的廣東大菜「薑蔥油淋雞」、宜蘭地道辦桌菜餚「鮮蝦西魯肉」、川蜀地區特色的水煮牛等，以及特別採用宜蘭外海的小卷，搭配烤過的紫菜、蝦米等，製成的「頂級小卷紫菜炊飯」，簡單復熱，品質由鄧師傅親自把關，為您帶來一個吉祥豐盛的龍年。

圖/鄧師傅今年首推出蔬喜個人饗宴組，六道素食菜色，簡易覆熱，是蔬食者年節最佳首選

為迎接健康生活潮流，鄧師傅功夫菜推出素食年菜「蔬喜個人饗宴組」，包含六道精緻素食年菜，如麻油野菇炊飯、臻品佛跳牆、翡翠雪餘娃娃菜等，適合長期追求蔬食的顧客，也讓家庭在選擇年菜時更加方便。

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