【大成報記者林瑞明/台北報導】農業部漁業署輔導中華民國全國漁會於今（1/6）、明（1/7）兩日，假臺北希望廣場農民市集舉辦『寶島鮮魚 龍躍慶團圓』國產年節用魚推薦活動，現場邀請到星級飯店朱昱瑋主廚網羅全臺當令尚青的黃金鯧、鰻魚、九孔鮑、龍虎斑、鬼頭刀、花枝、白蝦等國產鮮魚現場示範與展示「金龍迎春吉慶鯧隆」、「幸福鰻鰻雙喜糕照」、「五福臨門招財進鮑」、「龍虎獻瑞蒸蒸日上」、「花開富貴錦繡鮮拼」、「節節高升喜慶長紅」等多道簡單易學國產好魚辦桌料理，推廣國人食魚有益健康，以及年節必吃魚的『年年有餘（魚）』食魚文化。

▲(前排左至右)新港區漁會總幹事 陳俊銘、貢寮區漁會總幹事林麗美、農業部漁業署署長張致盛、中華民國全國漁會總幹事林啟滄、基隆區漁會總幹事陳文欽暨水產養殖業者活動合影。

全國漁會總幹事林啟滄指出，年夜飯圍爐中「魚」是不可或缺、具有吉祥寓意年菜佳餚，選擇有「昌盛」、「昌隆」寓意的黃金鯧，或是有食補聖品美譽、象徵「幸福滿滿」營養滿分的鰻魚、象徵「龍騰虎躍」的龍虎石斑魚、象徵「招財進寶」九孔鮑、象徵「如魚得水」鱸魚、象徵「節節高升」白蝦、象徵「魚躍龍門」鬼頭刀，以及象徵「富貴團圓」魚丸等海味料理，都是讓大家可吃出美味與”年年有餘”好兆頭的在地好魚健康食材。

▲全國漁會總幹事林啟滄展示經典臺味年菜「金龍迎春吉慶鯧隆」鯧魚米粉湯。

漁業署署長張致盛表示，魚肉富含多元營養素，而年前家家戶戶無論團圓圍爐、送禮與祭祀拜拜等魚貨需求大增，為方便民眾以最優惠價格一次購足來自產地直送澎湃魚產，漁業署輔導全國漁會聯合全臺區漁會加強漁產品供應及調配，並隆重推出龍年春節限定「國產鮮魚年節禮盒」，包括有:金鯧魚、三清龍虎石斑、鬼頭刀菲力、金目鱸清肉、白蝦等超澎派水產品，還祭出限量買好魚禮盒加贈澎湖花枝丸加碼好康，就是要讓全民呷好魚、健康幸福過好年! 

林啟滄說，民眾只要現場購買指定水產品即加贈『虱目魚丸』、參加食魚趣味有獎問答還能抽鮮魚紅包，兩日現場水產品消費滿額$500元再加碼抽好禮，活動相當豐富，歡迎民眾趁著周末假期前往選購。針對不克前往與會的民眾，全國漁會也貼心提醒可至全國漁會網路商城(http://shop.rocnfa.org.tw/)一指下購，享受澎派超值「國產鮮魚年節禮盒」宅配到府服務，歡迎消費者一同買新鮮、買安心，支持在地養殖、可溯源優質水產品!

▲朱昱瑋主廚網羅全臺當令尚青的黃金鯧、鰻魚、九孔鮑、龍虎斑、鬼頭刀、花枝、白蝦等國產鮮魚現場示範與展示多道簡單易學國產好魚辦桌料理。

結合魚肉有料理快速、菜色多元等優點；星級飯店朱昱瑋主廚特別分享民眾金龍年選購團圓餐聚鮮魚食材時，可挑選肉質細嫩、魚鰭與尾巴帶有象徵金銀財寶淡黃色的黃金鯧全魚，只要加入來自基隆港海捕小卷、彌陀手工虱目魚丸就能快速烹煮出鮮味加倍、經典臺味年菜「金龍迎春吉慶鯧隆」鯧魚米粉湯。