【大成報記者于郁金/金門報導】金門縣金寧鄉公所訂於5月4、5日2天下午14時起，於「金門大橋慈湖端廣場」舉辦「2024金寧鄉石蚵文化季」活動，配合活動推出50個創意市集攤位及宣導攤位、農特產展售攤位，預定於3月21日8點開始至3月31日17點止，網路招商及宣導攤位報名登記，有意登記之業者請以網路報名。

金寧鄉公所說明，2024金寧鄉石蚵文化季提供50個攤位招商及提供10個各機關辦理政令宣導攤位(宣導攤位2日於14點及19點開始宣導，計4個時段選擇)，現場搭設3公尺×3公尺帳篷攤位，並提供1長條桌及2張椅子，攤位提供基本電源(110V)，其他各攤商家所需器材設備或飲用水請自行準備，當日各攤位所販售物品請於活動前5月4日12時進場擺設完畢，車輛卸完貨品後請迅速駛離，禁止停放於活動現場，共同營造美好市集形象。

金寧鄉公所表示，攤商販售內容以金寧地區鄉民之農特產、特色小吃、金門文創商品為主並符合環保、生態、食農教育之攤商為主，熱(熟)食、冷飲、地方特色小吃、金門文創商品、風味餐等料理品嚐等等(衛生、安全第一)，期望透過2024金寧鄉石蚵文化季活動推動符合環保、生態食農教育美食，並再次將金門及金寧的特色美食、小吃、伴手禮行銷推廣。

金寧鄉公所說明，往年受民眾熱愛千人剝蚵活動因配合收蚵潮汐時間影響與主活動分日舉辦，千人剝蚵活動時間訂於4月27日下午16點於古寧頭北山出海口舉行，請各位喜愛石蚵文化季鄉親們請勿錯過各場次活動。

每年3-5月是金門「石蚵」、「小麥」產季！金門石蚵(牡蠣)，因養殖方式不同，所以口感不同於臺灣的蚵，小小的、相當Ｑ彈，所以又稱「石頭蚵」、「珍珠蚵」；在金門，石蚵特殊養殖方式是世界獨一無二，已有數百年歷史，將蚵苗養在海中一條一條長方型花崗岩-石條(金門人稱「蠔嘟(ㄉㄨ)」)上，隨著潮水來去，成為體型較小，入口Ｑ彈有勁、無腥味，又甘甜又鮮美；石蚵料理是老饕來金門必吃道地美食，如：蚵仔煎、石蚵麵線、蚵乾飯、蚵嗲、石蚵湯、蚵仔炸等；產季從冬天10月份到隔年3、4月，以農曆二月最為肥美；而一望無際滿滿石蚵田，更是旅人必訪浯島景點。

據了解，金門縣政府自100年度起，便聚焦提升在地餐飲業整體品質上，期望讓觀光客玩得開心，除住得好外，更要吃得好；近年來，地區特色食材發展出來金門美食，有其獨特競爭力與發展潛力！而金門縣政府除輔導業者維護傳統美食、開發創意料理外，更著重於餐飲業品質服務提升與用餐環境改善，如金門在地石蚵，由於體型較小、肉質緊實，鮮味也更濃郁，過去曾有參與主廚，特地將在地金門石蚵與肉燥相結合，變成一道「黃金石蚵肉燥飯」呢！

金寧鄉公所表示，歡迎有意設攤者或機關宣導單位於時間內網路報名，經主辦單位審核後公告錄取攤商，錄取者請於攤商說明會時繳交保證金新台幣2,000元及清潔費200元，活動結束時將攤位場地垃圾整理整齊，經主辦單位核可後即可退還保證金，各攤商再憑兒童園遊券辦理現金兌換；恕不接受電話報名，如有疑問請電洽承辦電話：0980835850簡小姐。

攤販報名網址： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfmz0APkJG6rrolSvNkP-7JV0Ku0dcBDW23ADmnvseYV3a52w/viewform?

usp=sf_link 宣導攤位報名網址： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdPCg2fsS5HT8NxhOjWBE3H8a3DH20dFME6YsLX-tSChrQMcQ/viewform?usp=sf_link

(金門縣金寧鄉公所提供2023年相關照片)