【大成報記者于郁金/臺南報導】台糖長榮酒店(台南)於母親節前與臺鹽公司攜手合作，以天然塩麴搭配巧克力，開發玫瑰塩麴及松露塩麴等2款甜、鹹新口味巧克力，為母親節增添更多送禮選擇，並邀民眾嚐鮮選購，用「甜鹽巧禮」甜寵親愛媽媽。

台糖長榮酒店於2022年推出驚奇創意藝饗魔炫巧克力禮盒，嚴選在地農產品包含豆腐乳、黑蒜頭和烏梅，跳脫古典巧克力褐色視覺印象，注入夢幻色彩賦予魔法炫彩造型，獲得許多顧客喜愛與回購！此次特別與臺鹽公司合作，研發出全糖城市最具代表性伴手禮「藝饗魔炫巧克力禮盒－甜鹽巧禮」，點心主廚再次以新鮮在地發想，將烹調料理用的塩麴加入牛奶巧克力和玫瑰花醬，製作出玫瑰塩麴巧克力，一口咬下，夢幻香甜的玫瑰花香迎面而來，幸福感瞬間噴發！而另一款松露塩麴巧克力，將松露醬特有濃郁風味佐塩麴巧克力，絕對是回甘尾韻的驚豔甜品。

臺鹽公司推出「鮮選我塩麴」產品，是以米麴、海鹽和水天然發酵釀成的萬用調味料，享有料理界魔法調味之美名，嚴選臺梗9號米及特有米麴、RO逆滲透無菌水及添加海洋微量精華天然發酵熟成，無添加人工甘味劑、防腐劑及色素，成分單純簡單，可完全取代鹽、味精等調料達到提鮮；其另三大功能包含嫩化肉質、甘鹹調味與醃漬，能將食材中的蛋白質轉化為胺基酸，有效分解並提味。

臺鹽公司近年推出此產品後，頗獲市場消費者認同，且獲得「比利時2018國際風味暨品質評鑒所(iTQi)風味絕佳1星獎」、「行政院農委會2017銀髮友善食品標章」和「比利時2015國際風味暨品質評鑑所(iTQi)風味絕佳2星獎」等多項國內、外殊榮肯定。

台糖長榮酒店(台南)總經理陳彥銘表示，很榮幸能連袂府城在地信賴企業－臺鹽實業公司，用心創新推出更在地、更國際、更豐富多元餐飲與送禮新選擇；「藝饗魔炫巧克力禮盒－甜鹽巧禮」可至酒店大廳酒廊現場選購或官網線上購物區選擇自取或宅配，更多母親節商品優惠請洽桂冠烘焙坊(06) 337-3861。(台糖長榮酒店提供照片)