【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】由台中起家的鴻鼎菓子，一向以真材實料的曲奇餅擄獲人心；根據網路聲量調查全台烘焙品牌，鴻鼎菓子專利包心「噠啵曲奇」，更在2024年烘焙大賞中脫穎而出、且為全台唯一入榜的曲奇餅，引起網友熱烈關注與討論。

為發掘具備聲量及實力的台灣烘焙店家，台北市糕餅商業同業公會近期舉辦了「2024台灣烘焙大賞」，秉持打造網路聲量指南的初心，攜手大數據業者，調查2023年度全台烘焙產品的網路聲量前30名榜單，為全台烘焙迷提供踩點清單。

而根據「2024台灣烘焙大賞－TOP30」顯示，鴻鼎菓子專利包心「噠啵曲奇」在2024年烘焙大賞中脫穎而出，且為全台唯一入榜的曲奇餅；尤其歷經900天，以味覺、配方、技法，成就雙層包心的噠啵曲奇，三重風味完美交融碰撞、入口後層次美味一拍即合，打造出縱享雙層淪餡爆擊口感！也因提供獨一無二的味蕾體驗，才得以在品牌激烈競爭中、突出重圍。

鴻鼎菓子透露，噠啵曲奇以40年職人精粹手藝，創新專利包心技術，更嚴選天然發酵奶油、頂級歐洲黑巧克力、阿拉比卡黃金咖啡豆和法國鹽之花等世界級高端食材製做而成；推出「可可歐蕾」和「海鹽摩卡」兩種口味，呈現奶香濃醇、層疊酥香的細膩風味，獲得一致好評。

鴻鼎菓子強調，品牌一直致力「讓人們都能用純粹的好，好好愛自己人」，不僅是全台唯一連續4年榮獲有「烘培界米其林」之稱、全球純粹風味評鑑最高3星殊榮的品牌，更多次囊括國內外消費者肯定大賞；將持續追求更好，推動烘焙業共好永續發展，成為產業與台灣之光。

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