【大成報/彰化報導】中彰榮家於今年3月中適逢棗子樹結果纍纍，惟果實小而澀難以食用，為物盡其用進行果實加工，帶領長輩進行「手作棗樂」活動，有多對夫妻攜手運用天然食材製作酵素，經過5個月攪拌與自然熟成，終到了驗收棗子酵素成果時刻，長輩殷切期盼能分享「手作棗樂」成果，榮家今(22)日特別在榮家夫妻房區交誼廳辦理酵素品嘗聯誼活動。

活動時大家紛紛把自己手作酵素拿出來分享，經過5個多月漫長等待，長輩心情是既期待又怕受傷害，正當打開酵素罐子時，那撲鼻而來棗子及各種果香味，讓長輩口水快要流出來。榮家說明，酵素飲料建議正常調製比例為1:8，隨個人口味拿捏調製水果酵素及開水比例，自製1杯口感最佳酵素飲料，夏天飲用清涼酵素飲料更是舒暢又養生。

長輩們一一品嘗每個人數月前學做自製柳橙、蘋果、綜合水果等不同酵素，熱烈地發表自己養生與製作水果酵素經驗，沒想到原本澀味棗子成為可口美食，忍不住想多喝一些。

其中張阿姨表示，喝酵素對有益健康，感謝榮家教導住民自製酵素及飲料，其學習後就地取材，以榮家種植但乏人採摘楊梅菓製作，很高興也能釀製成功，希望來年能繼續製作。

今正逢七夕情人節，負責和平房管理幹部特送上大蛋糕，祝福和平房夫妻長輩們情人節快樂，大家一起吃蛋糕喝酵素及品嘗巧克力，開心度過美好午後時光。

中彰榮家主任呂德義表示，今天酵素品嘗活動，是大家一開始努力辛苦製作，再加上長時間耐心堅持等待，才會有今天快樂美好成果，在七夕情人節氛圍下，不僅增進夫妻房長輩們感情，也使和平房住民間情感更加融洽。(中彰榮家提供照片/于郁金翻攝)